MĄKA MANITOBA TYPU 0M 1 KG CANDELORI
| Numer katalogowy | CAN0015 |
| GTIN | 8057711470600 |
Zadaj pytanie
MĄKA MANITOBA TYPU 0M 1 KG CANDELORI
Numer katalogowy: CAN0015
Zapytaj o indywidualną cenę
MĄKA MANITOBA TYPU 0M 1 KG CANDELORI
Numer katalogowy: CAN0015
Mąka o bardzo wysokiej sile (wysokie W), uzyskana z mieszanki pszenicy miękkiej o podwyższonej zawartości białka. Przeznaczona do ciast wymagających długiej fermentacji oraz jako komponent wzmacniający inne mąki.
Charakteryzuje się dużą elastycznością i zdolnością do zatrzymywania gazów fermentacyjnych, co pozwala uzyskać dobrze napowietrzone, sprężyste ciasto o stabilnej strukturze.
Zastosowanie:
– pizza long fermentation
– panettone i wypieki drożdżowe premium
– mieszanki technologiczne
Dlaczego warto:
zapewnia maksymalną kontrolę fermentacji i strukturę ciasta na najwyższym poziomie
Charakteryzuje się dużą elastycznością i zdolnością do zatrzymywania gazów fermentacyjnych, co pozwala uzyskać dobrze napowietrzone, sprężyste ciasto o stabilnej strukturze.
Zastosowanie:
– pizza long fermentation
– panettone i wypieki drożdżowe premium
– mieszanki technologiczne
Dlaczego warto:
zapewnia maksymalną kontrolę fermentacji i strukturę ciasta na najwyższym poziomie
| Waga | 1 kg |
|---|
Specyfikacja techniczna
| Producent | MOLINO CANDELORI S.R.L. |
|---|
Informacje o producencie
Producent: MOLINO CANDELORI S.R.L.
Informacje o osobie odpowiedzialnej
Brak informacji o osobie odpowiedzialnej
Twoje ostatnio oglądane produkty
