MĄKA SEMOLA 25 KG DIVELLA
| Numer katalogowy | DIV0008 |
| GTIN | 08005121201109 |
Zadaj pytanie
MĄKA SEMOLA 25 KG DIVELLA
Numer katalogowy: DIV0008
Zapytaj o indywidualną cenę
MĄKA SEMOLA 25 KG DIVELLA
Numer katalogowy: DIV0008
Semola z pszenicy durum o grubszym przemiale, wykorzystywana głównie jako mąka technologiczna w pracy z ciastem. Charakteryzuje się niższą przyczepnością i wysoką odpornością na temperaturę, dzięki czemu doskonale sprawdza się w serwisie pizzaiolo.
Nie wchodzi łatwo w strukturę ciasta, dlatego idealnie nadaje się do podsypywania – poprawia pracę na blacie i łopacie oraz wpływa na końcową teksturę spodu.
Zastosowanie:
– podsypka do pizzy i pinsy (blat, łopata)
– praca z ciastem o wysokiej hydratacji
– focaccia
– element chrupiącej struktury spodu
Dlaczego warto:
zapewnia mniejszą przyczepność, czystą pracę i bardziej chrupiący efekt wypieku
Nie wchodzi łatwo w strukturę ciasta, dlatego idealnie nadaje się do podsypywania – poprawia pracę na blacie i łopacie oraz wpływa na końcową teksturę spodu.
Zastosowanie:
– podsypka do pizzy i pinsy (blat, łopata)
– praca z ciastem o wysokiej hydratacji
– focaccia
– element chrupiącej struktury spodu
Dlaczego warto:
zapewnia mniejszą przyczepność, czystą pracę i bardziej chrupiący efekt wypieku
Specyfikacja techniczna
| Producent | DIVELLA |
|---|
Informacje o producencie
Producent: DIVELLA
Informacje o osobie odpowiedzialnej
Brak informacji o osobie odpowiedzialnej
Twoje ostatnio oglądane produkty
