KAPARY W SOLI LACRIMELLA 1KG IPOSEA

Kapary w soli Lacrimella Iposea to produkt ceniony przez szefów kuchni za wyjątkowo intensywny i naturalny smak. Tradycyjna metoda konserwacji w soli morskiej pozwala zachować pełnię aromatu kaparów, bez wpływu zalewy octowej czy wodnej. Dzięki temu kapary zachowują jędrną strukturę oraz charakterystyczne nuty ziołowe i lekko pikantne, tak cenione w kuchni śródziemnomorskiej.

Przed użyciem wystarczy przepłukać produkt, aby uzyskać czysty, autentyczny smak kaparów, który doskonale wzbogaca zarówno klasyczne włoskie receptury, jak i nowoczesne kompozycje kulinarne.

Zastosowanie:
– Vitello Tonnato
– Spaghetti alla Puttanesca
– dania rybne i owoce morza
– sosy pomidorowe
– sałatki śródziemnomorskie
– carpaccio i tatary
– pizza gourmet

Dla kogo:
restauracje włoskie, pizzerie, hotele, delikatesy premium i gastronomia HoReCa.

Dlaczego warto:
kapary konserwowane w soli uznawane są przez wielu szefów kuchni za najbardziej szlachetną formę produktu, ponieważ zachowują pełniejszy aromat, bardziej zwartą strukturę i intensywniejszy smak niż kapary przechowywane w zalewie.