OCET BALSAMICZNY DI MODENA 500 ML GĘSTOŚĆ 1,07 12/BOX VILLA EDDA

Ocet balsamiczny z Modeny o lekkiej strukturze i szerokim zastosowaniu gastronomicznym. Gęstość 1,07 oznacza bardziej płynny, mniej skoncentrowany profil, dzięki czemu produkt idealnie sprawdza się do codziennej pracy kuchni — szczególnie tam, gdzie balsamico jest regularnie wykorzystywane do dressingów, marynat i sosów.

Produkt dobrze emulguje z oliwą, nie obciąża receptury nadmierną słodyczą i pozwala zachować świeżość oraz odpowiedni balans smakowy. To klasyczny ocet balsamiczny do pracy operacyjnej — wygodny, uniwersalny i bardzo funkcjonalny.

Format 500 ml jest praktyczny dla restauracji i kuchni o średniej oraz dużej rotacji, gdzie liczy się wydajność, ale jednocześnie jakość produktu końcowego.

Zastosowanie:
– dressingi i winegrety
– marynaty i redukcje
– warzywa grillowane
– mozzarella, burrata i sery świeże
– kuchnia włoska i śródziemnomorska

Dla kogo:
restauracje, hotele, catering, pizzerie i kuchnie produkcyjne.

Dlaczego warto:
większy format poprawia ekonomikę pracy kuchni, a lekki profil balsamico pozwala stosować produkt bardzo szeroko bez ryzyka dominowania smaku dania.