POMIDORY PELATI SAN MARZANO DOP 2,5 KG 6/ BOX SOLANIA

Pomidory Pelati San Marzano DOP Solania to jedna z najbardziej cenionych włoskich odmian pomidorów, pochodząca z chronionego obszaru upraw pomiędzy regionami Kampania i Wezuwiusz. Oznaczenie DOP (Denominazione di Origine Protetta) potwierdza autentyczne pochodzenie produktu oraz zgodność z rygorystycznymi standardami produkcji.

San Marzano wyróżniają się wydłużonym kształtem, mięsistą strukturą, niewielką ilością pestek oraz naturalną równowagą pomiędzy słodyczą a delikatną kwasowością. Dzięki mniejszej zawartości wody i zwartej konsystencji pomidory szczególnie cenione są w profesjonalnej gastronomii, zwłaszcza w kuchni włoskiej oraz pizzeriach.

Zastosowanie:
– pizza neapolitańska i pizza premium
– sos pomidorowy do makaronów
– ragù i sosy długo gotowane
– zupy i dania śródziemnomorskie
– dania z owocami morza

Dla kogo:
pizzerie, restauracje włoskie, hotele, delikatesy i gastronomia HoReCa.

Dlaczego warto:
odmiana San Marzano DOP zawiera mniej pestek i wody niż standardowe pomidory pelati, dzięki czemu pozwala uzyskać bardziej intensywny smak oraz gęstszą strukturę sosów bez konieczności długiej redukcji.