DORADA CAŁA PATROSZONA MROŻONA 300/400 5 KG ALL FISH
| Numer katalogowy | ALL0005 |
Zadaj pytanie
DORADA CAŁA PATROSZONA MROŻONA 300/400 5 KG ALL FISH
Numer katalogowy: ALL0005
Zapytaj o indywidualną cenę
DORADA CAŁA PATROSZONA MROŻONA 300/400 5 KG ALL FISH
Numer katalogowy: ALL0005
Dorada w całości, patroszona, w kalibrze 300–400 g – klasyczny format „na talerz”, pozwalający serwować rybę w całości z zachowaniem eleganckiej prezentacji i precyzyjnej kontroli porcji. Mięso jasne, delikatne, o czystym, lekko słodkawym profilu, dobrze reagujące na różne techniki obróbki – od pieczenia po grill.
Patroszenie eliminuje etap obróbki wstępnej i przyspiesza pracę na kuchni, a mrożenie stabilizuje jakość surowca oraz dostępność produktu niezależnie od sezonowości. Format 300–400 g jest optymalny do serwisu indywidualnego, bez konieczności dodatkowego porcjowania.
Zastosowanie:
– dorada al sale (pieczenie w soli)
– al cartoccio (w pergaminie z oliwą, cytryną, warzywami)
– piec / konwekcja z ziemniakami i ziołami
– grill
– kuchnia śródziemnomorska i fusion
Dlaczego warto:
zapewnia efekt premium na talerzu, minimalny prep time i powtarzalność porcji w serwisie
Patroszenie eliminuje etap obróbki wstępnej i przyspiesza pracę na kuchni, a mrożenie stabilizuje jakość surowca oraz dostępność produktu niezależnie od sezonowości. Format 300–400 g jest optymalny do serwisu indywidualnego, bez konieczności dodatkowego porcjowania.
Zastosowanie:
– dorada al sale (pieczenie w soli)
– al cartoccio (w pergaminie z oliwą, cytryną, warzywami)
– piec / konwekcja z ziemniakami i ziołami
– grill
– kuchnia śródziemnomorska i fusion
Dlaczego warto:
zapewnia efekt premium na talerzu, minimalny prep time i powtarzalność porcji w serwisie
Specyfikacja techniczna
| Producent | ALL FISH |
|---|
Informacje o producencie
Producent: ALL FISH
Informacje o osobie odpowiedzialnej
Brak informacji o osobie odpowiedzialnej
Twoje ostatnio oglądane produkty
