GUANCIALE ZE SKÓRĄ SEZONOWANE VACUUM OK 1,5 KG 6/BOX BRUGNOLO
Zadaj pytanie
GUANCIALE ZE SKÓRĄ SEZONOWANE VACUUM OK 1,5 KG 6/BOX BRUGNOLO
Kod: BRU0004
Zapytaj o indywidualną cenę
GUANCIALE ZE SKÓRĄ SEZONOWANE VACUUM OK 1,5 KG 6/BOX BRUGNOLO
Kod: BRU0004
Produkty zamienne
Guanciale ze skórą (ok. 1,5 kg) – dojrzewające podgardle wieprzowe o wysokiej zawartości tłuszczu, który jest kluczowym nośnikiem smaku w kuchni włoskiej. Skóra pełni funkcję ochronną podczas dojrzewania i stabilizuje produkt, natomiast przed obróbką jest usuwana.
Po oczyszczeniu guanciale daje równą, zwartą strukturę, idealną do krojenia w kostkę lub plastry, z zachowaniem wysokiej powtarzalności w serwisie.
W trakcie obróbki tłuszcz powoli się wytapia, tworząc naturalną emulsję, która buduje głębię smaku i kremową strukturę potraw bez potrzeby użycia śmietany.
Zastosowanie:
– carbonara, amatriciana, gricia
– sosy i dania jednogarnkowe
– warzywa, rośliny strączkowe
– kuchnia włoska klasyczna
Dlaczego warto:
to kluczowy składnik autentycznej kuchni rzymskiej – nie do zastąpienia pancettą
Po oczyszczeniu guanciale daje równą, zwartą strukturę, idealną do krojenia w kostkę lub plastry, z zachowaniem wysokiej powtarzalności w serwisie.
W trakcie obróbki tłuszcz powoli się wytapia, tworząc naturalną emulsję, która buduje głębię smaku i kremową strukturę potraw bez potrzeby użycia śmietany.
Zastosowanie:
– carbonara, amatriciana, gricia
– sosy i dania jednogarnkowe
– warzywa, rośliny strączkowe
– kuchnia włoska klasyczna
Dlaczego warto:
to kluczowy składnik autentycznej kuchni rzymskiej – nie do zastąpienia pancettą
| Waga | 1.5 kg |
|---|
Specyfikacja techniczna
| Producent | BRUGNOLO |
|---|---|
| Wartość energetyczna (kcal) | 674 |
| Wartość energetyczna (kJ) | 2775 |
| Tłuszcz | 71 |
| w tym kwasy nasycone | 29 |
| Węglowodany | 0 |
| w tym cukry | 0 |
| Białko | 8,7 |
| Sól | 2,6 |
| Typ przechowywania | przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C. |
Składniki: podgardle wieprzowe, sól, przyprawy, naturalne aromaty, przeciwutleniacz: E301; substancje konserwujące: E252, E250.
Produkt bezglutenowy i bez laktozy.
Przechowywanie: przechowywać w lodówce w temperaturze od 0°C do +4°C.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 2775 kJ / 674 kcal, tłuszcz 71 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 29 g, węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g, białko 8,7 g, sól 2,6 g.
Pochodzenie mięsa: Włochy.
Dystrybutor: Foodiamo Sp. z o.o., Aleja Katowicka 213A, 05-830 Rusiec, Polska.
Informacje o producencie
Producent: BRUGNOLO
Twoje ostatnio oglądane produkty
