GUANCIALE ZE SKÓRĄ SEZONOWANE VACUUM OK 1,5 KG 6/BOX BRUGNOLO
| Numer katalogowy | BRU0004 |
| GTIN | 2261093 |
GUANCIALE ZE SKÓRĄ SEZONOWANE VACUUM OK 1,5 KG 6/BOX BRUGNOLO
Numer katalogowy: BRU0004
Skopiuj linkZadaj pytanie
GUANCIALE ZE SKÓRĄ SEZONOWANE VACUUM OK 1,5 KG 6/BOX BRUGNOLO
Numer katalogowy: BRU0004
Zapytaj o indywidualną cenę
GUANCIALE ZE SKÓRĄ SEZONOWANE VACUUM OK 1,5 KG 6/BOX BRUGNOLO
Numer katalogowy: BRU0004
Guanciale ze skórą (ok. 1,5 kg) – dojrzewające podgardle wieprzowe o wysokiej zawartości tłuszczu, który jest kluczowym nośnikiem smaku w kuchni włoskiej. Skóra pełni funkcję ochronną podczas dojrzewania i stabilizuje produkt, natomiast przed obróbką jest usuwana.
Po oczyszczeniu guanciale daje równą, zwartą strukturę, idealną do krojenia w kostkę lub plastry, z zachowaniem wysokiej powtarzalności w serwisie.
W trakcie obróbki tłuszcz powoli się wytapia, tworząc naturalną emulsję, która buduje głębię smaku i kremową strukturę potraw bez potrzeby użycia śmietany.
Zastosowanie:
– carbonara, amatriciana, gricia
– sosy i dania jednogarnkowe
– warzywa, rośliny strączkowe
– kuchnia włoska klasyczna
Dlaczego warto:
to kluczowy składnik autentycznej kuchni rzymskiej – nie do zastąpienia pancettą
Po oczyszczeniu guanciale daje równą, zwartą strukturę, idealną do krojenia w kostkę lub plastry, z zachowaniem wysokiej powtarzalności w serwisie.
W trakcie obróbki tłuszcz powoli się wytapia, tworząc naturalną emulsję, która buduje głębię smaku i kremową strukturę potraw bez potrzeby użycia śmietany.
Zastosowanie:
– carbonara, amatriciana, gricia
– sosy i dania jednogarnkowe
– warzywa, rośliny strączkowe
– kuchnia włoska klasyczna
Dlaczego warto:
to kluczowy składnik autentycznej kuchni rzymskiej – nie do zastąpienia pancettą
| Waga | 1.5 kg |
|---|
Specyfikacja techniczna
| Producent | BRUGNOLO |
|---|
Informacje o producencie
Producent: BRUGNOLO
Informacje o osobie odpowiedzialnej
Brak informacji o osobie odpowiedzialnej
Twoje ostatnio oglądane produkty
MAKARON GRANDI TONDI BAKŁAŻAN, MOZZARELLA POMIDOR GRILLOWANE 250G 6/BOX BERTAGNI
Numer katalogowy:
BER0013
KREM NA BAZIE OCTU BALSAMICZNEGO DI MODENA O SMAKU TRUFLI 250 ML 6/BOX VILLA EDDA
Numer katalogowy:
VLD0008
